腊肠饼子的做法步骤

时间:2024-10-15 03:26:43

1、酵母化在水中,拌开。

腊肠饼子的做法步骤

2、加上面粉,拌成近于糊的面团。入冰箱冷藏发酵母,或者入烤箱快速发酵,这个看自己的时间计划而定。

3、准备腊肠和秋葵。

4、腊肠切片,

5、秋葵先焯水后过凉。

6、秋葵切片。

7、发好的面团,从体积上看,要比刚和好的大。往面团中加上小量盐,拌均匀。 平底锅刷油,用刮刀将面团移至平底锅中。注意面团的量,要尽可能铺成较薄的饼子,大厚不容易熟。摆上腊肠片。 摆上秋葵。 小火慢慢的烙着,面团定型后用餐叉戳洞,操作中间可以用油刷沿锅边淋油。因为面团含水量较大,整个烙的过程中,注意开盖散汽。

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