火锅鸡怎么做？

1、鸡肉洗净后焯水。

2、焯好捞出备用。

3、起锅放油，加入姜片干辣椒花椒八角和鸡肉翻炒。

4、加入土豆和火腿肠翻炒。

5、加水至没过鸡肉继续炖即可。

6、成品如图。