1、将肉洗净,放在菜板上,敲几下瘦肉两面。再用生抽,玉米淀粉,盐,腌制半小时
2、拿一小碗,调酱汁,依次倒入姜末,蒜末,酱油,黄豆酱,胡椒粉,蚝油,清水搅拌均匀备用
3、热锅倒油,将瘦肉小火煎至两面金黄后,倒米酒,再煎一分钟
4、把酱汁倒入锅里,转大火煮沸两分钟后,再转小火焖八分钟
5、把瘦肉夹起放凉切片,摆盘。煮沸锅里的酱汁,关火。
6、把酱汁淋在瘦肉上面,满满的酱香
7、有黄豆酱跟酱油,盐的话,根据自己的咸淡口味添加
1、将肉洗净,放在菜板上,敲几下瘦肉两面。再用生抽,玉米淀粉,盐,腌制半小时
2、拿一小碗,调酱汁,依次倒入姜末,蒜末,酱油,黄豆酱,胡椒粉,蚝油,清水搅拌均匀备用
3、热锅倒油,将瘦肉小火煎至两面金黄后,倒米酒,再煎一分钟
4、把酱汁倒入锅里,转大火煮沸两分钟后,再转小火焖八分钟
5、把瘦肉夹起放凉切片,摆盘。煮沸锅里的酱汁,关火。
6、把酱汁淋在瘦肉上面,满满的酱香
7、有黄豆酱跟酱油,盐的话,根据自己的咸淡口味添加