1、准备好所有食材。
2、把面粉、小米面、发酵粉混合,并加适量水用筷子搅拌,搅拌到比面糊稠一点即可,水也可以用纯牛奶来代替。
3、把红枣去核,洗干净,并切成细小的碎状。
4、将切好的红枣碎放入面糊中。继续搅拌到均匀。和好后把面用保鲜膜盖上,放在温度稍微高点的地方进行发酵约一小时左右。
5、把面倒入模具中,开小火,待水开后关火,把模具放入蒸笼中。醒发10分钟。然后开大火,继续蒸30分钟。
6、30分钟关火后,焖一到两分钟左右,再起锅,从模具中把发糕倒出来。然后切块。
7、以下就是做好的小米发糕了,非常香甜,宝宝很喜欢吃。