1、莴笋、胡萝卜洗净，切成细丝，大蒜切成片
2、将莴笋丝放在碗中，加点盐拌匀腌制一下，加盐腌制可以保持莴笋的爽脆口感，不喜欢的可以跳过这一步
3、锅中倒入色拉油，然后加入一小勺猪油，油热后加入大蒜片。
4、先放入胡萝卜丝翻炒一下
5、等胡萝卜丝稍软之后加入莴笋丝，翻炒均匀，大火翻炒
6、色彩鲜艳的素炒莴笋胡萝卜丝超好啦！是不是特有食欲？
