1、干香菇洗净提前泡发
2、北京油鸡用厨房剪刀对半剪开
3、油鸡飞水后,放入冷水冲洗干净
4、冷水下锅,加上料酒、姜片、小葱中火烧开,转小火慢炖
5、待油鸡可以用筷子戳的下去的时候,放入香菇和姬松茸
6、继续炖煮到鸡肉熟透即可
7、起锅前加入盐调味
8、开吃
1、干香菇洗净提前泡发
2、北京油鸡用厨房剪刀对半剪开
3、油鸡飞水后,放入冷水冲洗干净
4、冷水下锅,加上料酒、姜片、小葱中火烧开,转小火慢炖
5、待油鸡可以用筷子戳的下去的时候,放入香菇和姬松茸
6、继续炖煮到鸡肉熟透即可
7、起锅前加入盐调味
8、开吃