1、准备食材。
2、鸡肉切块备用。
3、土豆切块。
4、胡萝卜切块。
5、青椒切块。
6、红椒切块。
7、葱切段。
8、姜切片。
9、蒜切片
10、蒜苗切段。
11、配菜装盘备用。
12、倒入鸡肉，放生抽、老抽、料酒翻炒。
13、放入姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味。
14、水开后，放入土豆、胡萝卜、适量盐，焖煮至土豆、胡萝卜软烂。
15、加入青红椒、葱段、蒜苗，炒至断生即可。
