1、准备好食材。猪肉馅直接让卖肉的帮忙搅成肉泥，木耳提前泡发。
2、金龙鱼饺子粉加入到厨师机里，加入水。以前为了让饺子皮劲道，我都会加一些盐，这个粉完全没加盐，但擀好的饺子皮也很劲道
3、金龙鱼饺子粉，色泽自然，触感细腻，精选全球优麦，源自麦芯精华，专为饺子而生。厨师机搅拌大约10分钟，揉成光滑的面团，非常细腻，醒发20分钟。
4、揉面的时候准备饺子馅。大白菜切成碎末，葱姜也切成末，泡发好的木耳也切成末。
5、猪肉馅、白菜末、木耳末、葱末和姜末一起混合，加入所有的调料混合均匀。
6、最后加入韭菜馅拌匀即可。面团搓成长条，切成大小合适的面剂子。
7、撒上面粉，用手掌按扁，边缘薄中间厚。这个粉活的饺子面团，擀的时候不会回缩，
8、擀成边缘薄，中间略厚的面皮，看着很獯骓窑嗔透亮，饺子皮还是薄一点好吃，金龙鱼饺子粉能的更薄点。按照自己的习惯包成形色各异的饺子。我的原则是煮了不破皮，里面馅多多的就行。
9、全部包好，看着很好看。
10、锅里加水烧开，下入饺子煮熟，看着翻滚的饺子变胖就是熟了，水开后大约煮3分钟即。煮好的饺子饺子皮透亮，看着就很劲道好吃。
