我今天分享给大家的是不一样的菜，这道菜我想你们都没有吃过，不过我今天试了一下，味道真心的不错，这道菜就是用茄子炒豆干。
食材
茄子 2个
豆干 2块
瘦肉 2两
豆瓣酱 一勺
油 适量
盐鸡精 适量
生姜大蒜 适量
准备食材
1、把茄子洗干净后削皮；
2、在把削好皮的茄子切成一片片的；
3、把豆干洗干净，切成条状；
4、生姜大蒜洗干净切碎，如果有辣椒的话可以放点辣椒，我今天没买辣椒；
5、肉切成薄片，和生姜大蒜一起淹一下；
6、其它的作料准备好即可；
准备烧菜
1、起锅，锅里放油，油烧热放生姜大蒜炒一会；
2、炒到生姜大蒜有香味就放盐，继续炒一下下就可以，
3、在把茄子和豆干放下去一起炒，把茄子炒开；
4、炒到茄子炒干了好像有点要沾锅了就放点鸡精；
5、这时放下去的鸡精可能炒不开的，放点水下去浇一下，在继续炒一下就ok了；