1、新鲜鸡爪砍掉指甲,焯水
2、焯水后的鸡爪用冷水清洗干净⋯洗掉滑腻的表面
3、栀子⋯一般药店有售⋯清凉解毒功效⋯这里用于上色
4、片、料酒、把栀子放入水中略煮出色
5、把一袋盐焗鸡粉放入栀子水中调匀
6、把鸡爪倒入调好的汤水中,只需煮十分钟
7、全程没有放盐⋯个人感觉已经够咸了⋯捞出放凉可以食用
1、新鲜鸡爪砍掉指甲,焯水
2、焯水后的鸡爪用冷水清洗干净⋯洗掉滑腻的表面
3、栀子⋯一般药店有售⋯清凉解毒功效⋯这里用于上色
4、片、料酒、把栀子放入水中略煮出色
5、把一袋盐焗鸡粉放入栀子水中调匀
6、把鸡爪倒入调好的汤水中,只需煮十分钟
7、全程没有放盐⋯个人感觉已经够咸了⋯捞出放凉可以食用