素菜包的馅有韭菜鸡蛋，香菇白菜，西葫芦鸡蛋，白菜鸡蛋粉。
【素菜包做法】
材料：
中筋面粉500克、酵母5克、白沙糖25克、温水20克、水255克、京包菜适量、香菇适量、红萝卜适量、葱花适量、麻油适量
步骤：
1、香菇泡发清洗干净，切丝，红萝卜去皮切丝，京包菜切丝。
2、热锅下油，放香菇炒出香味，再放红萝卜丝和京包菜，翻炒一分钟，下盐调味。然后装入大碗，放入葱花和麻油搅拌均匀。
3、把酵母用20克温水泡溶，倒入面粉里面，再放入白沙糖，然后慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌均匀。把面团搓成光滑。
4、然后分一个个小面团。
5、把小面团擀成中间厚周边薄的面皮。
6、放入馅料。
7、然后捏摺子，整形。
8、成形的包子。
9、然后盖上盖子或用湿布盖着，醒发成2倍大，感觉它很轻盈，就醒发好了，但记着不能醒发过头，会变酸的。
10、水烧开，上锅蒸12分钟，关火4分钟后才打开锅盖。包子就蒸好了。
