1、胡萝卜去皮切丝。
2、茼蒿控水切段。
3、炒锅开大火，倒油。放入蒜片和肉丝。
4、放入熟得慢的胡萝卜丝，大火翻炒一分钟。
5、放入茼蒿一起翻炒。
6、三分钟后放入适量的盐和味精调味。
7、点一勺醋出锅，装盘上桌。
