不用预拌粉如何做麻薯

时间:2024-10-12 12:15:15

1、牛奶,盐,糖,玉米油放盆里。电磁炉小火煮至冒泡,不要煮得太开,刚开始冒一点小泡就可以了。

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2、加入过筛高粉快速搅拌,用刮刀或者蛋抽来搅拌自己喜欢哈。开始时候稀没蔡龇呶挞关系,继续搅拌好面粉成糊状就马上关火,有小颗粒也没关系,把它擦开就行了。

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3、筛入木薯粉,搅拌均匀。

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4、鸡蛋打散。少量多次加入鸡蛋,每一次搅拌均匀后再加下一次。(大家注意鸡蛋是不用加完的)。

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5、提起刮刀面糊呈倒三角形不马上掉下来的状态就不要再加鸡蛋了。

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6、加入切碎的蔓越莓拌匀。

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7、拌好的面糊装裱花袋,直接用裱花袋,不需要装花嘴。挤圆。手指沾点水把面糊上面的小尖尖压扁。

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8、放进预热好的烤箱,上火200,下火170,中上层。烤约15分钟左右。

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9、表皮上色出炉,胖胖滴萌萌滴的麻薯包。如果怕烤得不够出炉塌的可以烤到颜色深一点再出炉。

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