1、将买来的柚子完整的泡水中30-60分钟，去除残余农药的同时也让柚子皮吃饱水
2、将柚子拨开，取出柚子肉，留下柚子皮。
3、将柚子皮切片，再清洗一下。
4、在锅中放入水和冰糖，大概5:1的比例煮开。
5、水烧开后，加入柚子皮，熬制20～30分钟待柚子皮变透明，汤汁变浓稠后熄火。
6、捞出，晒干，多余的冰糖柚子糖汁可以直接饮用或者加入茶水作为冰镇饮品。
