蛋包洋芋是怎么做的家常做法教程

时间:2024-10-17 14:12:41

1、提前将原材料准备好

蛋包洋芋是怎么做的家常做法教程

2、土豆洗净去皮,放入蒸锅内蒸熟待用

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3、在蒸土豆的时候,将葱切成花,酸豇豆切成小颗粒,苕皮用水泡发

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4、将鸡蛋打散加入适量盐调味,放入平底锅中小火煎成蛋皮待用

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5、将蒸熟的土豆放入锅中,用铲子铲成粗颗粒待用(粗颗粒吃起来更有口感)

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6、锅内倒适量油,将泡好的苕皮切成小颗粒放入锅中翻炒1-2分钟,再下土豆粒,酸豇翊检檠尸豆,花椒面,辣椒粉,五香粉,盐翻炒均匀

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7、撒上葱花即可出锅

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8、将炒好的馅儿放入蛋皮内包好

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9、背面划十字口即可

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