1、菠萝蜜炒猪肚和榴莲鸡汤:取出菠萝蜜肉备用。
2、菠萝蜜核单独放置备用。
3、半只老母鸡焯水捞出。
4、焯好水的老母鸡放入锅中。
5、加入榴莲白芯和红枣。
6、大火煮开,转小火一个半小时。
7、盖上锅盖。
8、猪肚冷水入锅。
9、加入姜片。
10、倒入料酒。
11、加入花椒。
12、焯水后,捞出猪肚。
13、猪肚切片。
14、菠萝蜜肉切条。
15、热锅冷油,倒入猪肚。
16、翻炒片刻。
17、加入料酒。
18、加入酱油。
19、翻炒。
20、倒入菠萝蜜肉。
21、撒上盐。
22、拌匀出锅,菠萝蜜炒猪肚就做好了。
23、之前煲的鸡汤中,加入榴莲肉。
24、再焖20分钟。
25、榴莲鸡汤就做好了。
26、火龙果虾仁:取出火龙果肉。
27、锅中加油,倒入虾头。
28、虾头炒出红油,捞出。
29、锅中放入红葱头爆香。
30、倒入虾仁翻炒。
31、放入腰豆。
32、加入甜椒。
33、加入火龙果肉。
34、撒上盐。
35、翻炒均匀,出锅,火龙果虾仁就做好了。
36、糖霜菠萝蜜核:菠萝蜜核倒入锅中煮熟。
37、煮熟的菠萝蜜核去皮。
38、锅中加入糖和水,糖水比例为2:1。
39、小火熬。
40、熬至大泡泡变小泡泡。
41、加入菠萝蜜核。
42、关火不停搅拌。
43、电风扇降温。
44、出锅,糖霜菠萝蜜核就做好了。
45、傻傻凤梨茶:凤梨去皮切小块。
46、放入锅中,加入白砂糖。
47、加入一碗水。
48、熬出糖浆,捞出浮沫。
49、水煮沸后加入红茶叶。
50、杯子中加入冰块,再加入凤梨糖浆。
51、倒入红茶。
52、盖上盖子,摇晃片刻。
53、倒出,傻傻凤梨茶就做好了。