凉拌豆角的做法

1、新鲜豆角择好洗净，用刀切成三厘米长段备用；

2、锅内加水烧开，放入洗净的豆角，焯三分钟捞出；

3、为了使豆角口感更清爽，焯过的豆角冲一下冷水，放入拌菜盆中；

4、焯豆角的时间，可以制作蒜泥，流程：将大蒜去皮洗净，放在捣蒜器中，加入盐适量，捣成蒜泥；然后依个口喜好将蒜泥加入焯好的豆角中；（如不喜欢吃生蒜可以忽略此步骤）

5、依次依个人口味加入适量花雕、生抽、麻油；（不知道为何照片传上来自动旋转了）

6、一盘色、香、味俱全的凉拌豆角就这么完成了，用时比较短、少油更健康、清爽可口！