1、鸡胸肉清洗干净,切成薄片,加入料酒、生粉抓匀,腌10分钟。
2、土豆打去外皮,切成薄片,洗洗干净,沥掉水分。
3、半个洋葱,切成小片。
4、锅中倒入菜油,放入洋葱爆香。
5、倒入土豆,大火炒匀,炒到土豆断生。
6、洋葱和土豆铲在一边,倒入鸡肉,炒到发白。
7、倒入椒盐,翻炒均匀。
8、出锅装盘,味道鲜香,非常好吃。