1、胡萝卜，鸡蛋，葱，姜，洗好准备就绪，如图。
2、胡萝卜切成细丝，如图。
3、或萝卜继续剁成细粒，葱切碎未，姜切碎末，放进容器中。
4、放入盐，放入面粉，之后加入少量水，搅拌均匀，然后打进去几个鸡蛋。如图。
5、再次搅拌均匀，如图所示，如果太稀的话，可以加点面粉。
6、锅清干净，倒入花生油加热，然后用勺子和筷子并用把丸子拨进锅里，漂起后，翻一下，焦黄为准，如图。
7、捞出后控油，放进准备好的盆子里。
