1、取红小豆一量杯
2、洗净,加水浸泡一晚(放冰箱冷藏)
3、把泡好的红小豆倒入豆桨机,加水至700水位线
4、选择绿豆沙功能
5、做豆沙的时候开始做圆子,准备好糯米粉和粘米粉
6、将75克糯米粉和25克粘米粉混合
7、加入开水,水不要一次性加入,根据面粉的吸水程度酌情添加
8、和成光滑的面团
9、把面团搓成长条
10、分割成0.8厘米大的小剂子
11、搓圆
12、可以多做一些,放冰箱里冷冻,随吃随取
13、锅中加水,水开后下圆子,煮至圆子浮出水面
14、捞出圆子,过凉水,这样可以使圆子口感更加Q弹
15、取白砂糖35克,在豆桨机工作30分钟后打开盖子,加入到豆沙中,马上盖好盖子,豆桨机会继续工作
16、程序结束后,把豆沙倒入碗中,稍稍放凉,加入煮熟的圆子即可