1、买回来的鸡翅浸泡血水后，加点酒杀杀细菌
2、加入葱，姜片，料酒，八角，香叶等，煮到什么程度呢？用筷子能轻松的去即可
3、煮好的鸡爪冲洗干净浮沫后，放冷水里再洗干净
4、这是做的香辣炸鸡腿，所以没放烧烤辣和孜然，然后抓匀
5、这是准备烤的全翅，所以放了烧烤辣和孜然
6、全部抓匀，用保鲜袋封好，放冷藏，我是冷藏了17个小时（至少得腌制两小时以上）
7、第二天早晨，把烤的鸡翅，放在铺了油纸的烤盘上，刷点油，烤箱调到200度，烤25分钟即可，具体温度和时间，根据自己烤箱温度来调
8、这个是炸鸡腿用的淀粉和鸡蛋液，面包糠。炸鸡腿的话是先把鸡腿粘点淀粉，再在鸡蛋液里滚一圈，裹上面包糠，先小火，再中火炸，第一次炸过程大约10分钟，然后复炸用中火，这个时候可以瓣开一个鸡腿看看，没有那种血红，就说明熟了。小孩子吃一定要保证全熟全熟，
