1、准备好所有原料。(提拉米苏其实并不难做，只要准备好所有的原料。基本上都能做成功!)
2、3个蛋黄备用
3、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。
4、把糖放入水中
5、煮成糖水，直到沸腾
6、糖水沸腾以后关火，打发浓稠的蛋液准备缓缓倒入糖水中
7、一边倒入，一边搅打
8、蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右
9、冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用
10、吉利丁片掰成小片，用冷水泡软
11、滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液
12、马斯卡彭芝士盛出备用
13、用打蛋器把马斯卡彭打至顺滑
14、打好后的马斯卡彭很顺滑，打蛋器不会有阻力的感觉
15、马斯卡彭加入蛋黄液
16、加入提前软化好的吉利丁片
17、动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡，刚刚出现纹路即可
18、打发好的奶油备用
19、把马斯卡彭芝士糊倒入奶油中搅拌均匀
20、搅拌的均匀的马斯卡彭芝士糊备用。
21、速溶咖啡用热水冲开，把速溶咖啡与咖啡酒搅拌均匀。取一只手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒
22、把手指饼干放入杯底
23、倒入一层马斯卡彭芝士糊。在马斯卡彭芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的一半马斯卡彭芝士糊。
24、把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉就可以享受啦!
