1、排骨一支斩段，热水烧开，排骨过沸水，去血水，然后捞出备用。淮山洗干净，去皮，切块，备用。红萝卜洗干净，去皮，切块，备用。米一杯洗干净备用。
2、砂锅置加入足够的水于火上，放入排骨跟大米，大火烧开后，放入红萝卜继续煮开。然后改成中火慢慢熬粥，大约煮30分钟-一个小时，差不多粥已经好了此时，再将淮山放进去煮10分钟。将淮山煮熟，即可。最后，下盐跟油，便可起锅食用，粥稠鲜醇，味道甜美
3、有时比较懒，直接用电饭锅淮山排骨红萝卜粥。米淘净。排骨洗净，切小块，在开水锅焯一下，去污断生。电饭煲里加水，排骨跟米煮开，然后将淮山、红萝卜直接放进去，煮30分钟。加盐加油关火，开吃。