1、西红柿去蒂后洗净，去皮后切成大块。
2、豆腐切成大块，放入沸水中焯1分钟，捞出沥水。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入西红柿块翻炒2分钟后放入豆腐翻炒1分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，出锅盛盘即可。
