心心念念的荠菜猪肉饺子

时间:2024-10-19 17:01:24

1、准备馅料:五花肉去皮、生姜去皮、葱去皮、荠菜去皮

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2、在荠菜里加少许盐和小苏打,烫后用冷水沥干;

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3、再攥干水分。

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4、把干的荠菜切成块,放在干净的容器里,把肉和姜切成小块,然后放在绞肉机里,做成肉末;

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5、将切碎的肉放入盛有荠菜碎的容器中,加入切碎的青葱,根据自己的口味调味。我加了盐,鸡精,黑胡椒粉,十三种香料,还有酱油,酱油,蚝油,芝麻油。最后,加入一些干淀粉,用筷子向一个方向使劲搅拌!

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6、拌好的肉馅盖上盖子静置20分钟,这段时间就用来洗刷刷刚才用过的所有工具容器……??

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7、准备好放饺子盘,放一碗清水,开始包饺子了吗??

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8、最简单的包法,饺子??包好了,一斤的荠菜半斤多的肉,就包了这样个头不大的饺子37个……放冰箱冷冻变硬后,放入封口袋装好,继续冰箱冷冻保存!

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9、??冷冬至,备库存,没事包饺子??瞧瞧冰箱里面还有别的口味的!

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