1、芹菜叶洗净切成细丝
2、南瓜去皮擦成细丝
3、香葱切成碎粒备用
4、所有原料磕入鸡蛋、胡椒粉、五香粉搅拌均匀
5、加入适量面粉(约90克)和水搅拌均匀成糊状,面糊不能太稀或是太稠(太稀不好成型,太稠又摊不开)
6、电饼铛加热,抹一层浅薄油,倒入蛋糊,刮板摊平烙制
7、一面有金黄色时翻面,将另一面也烙至金黄色
8、黑芝麻酱里加适量椒盐调匀
9、香菜切段、油豆皮、葱白分别切丝
10、电饼铛里稍加一点油先把葱丝炒一下
11、再加入豆皮丝加少量生抽调味
12、下人香菜即可盛出
13、烙好的鸡蛋饼上抹上黑芝麻酱
14、撒上炒好的蔬菜卷起即可食用。