重庆特产香脆辣椒零食做法

时间:2025-01-04 10:22:32

1、把干辣椒剪成小段,筛去籽。

重庆特产香脆辣椒零食做法
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2、流水冲洗干净后,用一大锅水泡半小时换一次水,再泡半小时,然后换清水煮10分钟左右,让辣椒都充分鼓起来。

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3、煮辣椒的时候就配料,把面粉,芝麻,白糖,盐,脆花生装大盆中

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4、全部搅拌均匀,然后把煮好的辣椒用漏勺捞入这个配料盆中。辣椒捞起来的时候沥二分钟水。然后不断的翻拌,让配料全都进入辣椒中,有些会粘在辣椒上

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5、5成油温下锅炸至酥脆捞出,控油,凉了就可以吃了。炸的时候要不断的翻拌,免得有些糊了

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