1、排骨过清水洗干净，加入盐，料酒，耗油腌制10分钟
2、加入生粉裹一下，油炸至金黄捞出
3、豆腐油炸至金黄捞出
4、准备姜蒜，大蒜叶，泡椒
5、锅中放油，放辣椒油，姜蒜，泡椒炒出香味，倒进排骨翻炒，放黄豆酱，生抽，盐，鸡精炒至入味，加入适量的清水
6、清水煮开后，倒入砂锅中焖15分钟
7、出锅前点缀点大蒜叶即可
