1、将莲子、薏米、清洗干净,用水浸泡20分钟
2、冬瓜洗干净去瓤切块
3、鸭肉剁成块,下锅焯水捞出
4、加适量的水,放入鸭肉、姜片煮开,再放入浸泡好的莲子、薏米
5、最后放入冬瓜块和适量的盐,盖上锅盖,中火煲80分钟即可
6、出锅装盘