1、干黄豆需要提前一夜泡发。
2、加水打成豆浆，要浓稠些哦。反正苏泊尔真磨醇浆机真的免滤。
3、启动【免滤湿豆】功能。打出豆浆。
4、取豆浆500ml，加入25克绵白糖混合均匀。
5、吉利丁粉+干淀粉10克混合，加少量水搅拌成糊状。这一步是制作凝固豆浆的凝固剂。
6、把加了糖的豆浆煮沸关火，待稍凉的时候，加入凝固剂。
7、倒入方形饭盒，或者模具中，稍凉后放入冰箱冷藏室4小时以上，进行凝固。
8、脆皮糊的制作：訇咀喃谆将低筋面粉+10克干淀粉+泡打粉以及酵母混合，加入适量的清水混合成糊，不要太稀，用筷子能拉出丝的状态为宜。
9、取出豆浆冻，倒扣在案板上，切成条状。
10、用剩下的干淀粉（80克）裹在每块豆浆冻条表面。
11、油至五成热，将裹好干淀粉的豆浆条沾满脆皮糊。进行炸制，当表面炸制金黄即可捞出，沥油就可以吃啦。
