烤香蕉面包的做法

时间:2025-01-06 06:41:29

1、参考微博置顶揉面视频,揉到完全阶段,进行一次发酵

烤香蕉面包的做法

2、完成一次发酵后排气,分割成6等份滚圆松弛25分钟

烤香蕉面包的做法

3、搓成长条

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4、盘成一股花环(具体手法参考视频)

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5、放入纸模进行二次发酵

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6、35度大约一小时,发酵到两倍大

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7、面包表面铺上切好的香蕉片

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8、挤上软化的黄油(可以多一些,这样可以防止香蕉变黑)

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9、撒上砂糖

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10、烤箱上火220度,下火190度烤制15分钟即可(这款面包上火要稍微高一点,否则香蕉表皮没有焦香味)

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