芫爆肉丝的做法

时间:2024-10-14 02:03:53

1、将新鲜的香菜去除根部,然后用水洗干净,控干水分

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2、将洗净的香菜切成小段,根据自己喜好决定长度

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3、将瘦猪肉切成条状,你也可以切成肉丝

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4、再将葱、姜和大蒜都切成丝,粗细根据自己喜好

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5、将切好的猪肉丝放入碗中,然后加入一点淀粉拌匀,这样炒出来的肉不老,会很嫩

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6、然后放入少许花椒粉拌匀

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7、锅中放入适量调和油

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8、油热后将猪肉放入锅中

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9、将猪肉煸炒至变色出肉香味

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10、将葱、姜和蒜放入锅中

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11、用铲子翻炒食材,爆出葱蒜的香味

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12、然后放入适量蚝油

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13、翻炒食材,让调味料和食材充分混合

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14、放入香菜,香菜的用量可以调整,喜欢就多放点

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15、用铲子将食材翻炒几下就可以了,香菜不要炒时间长,它是可以生吃的蔬菜,所以翻炒几下就可以

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