黄花菜怎么保存

时间:2024-10-12 09:08:39

1、第一,冰箱保鲜(针对新鲜黄花菜)。将新鲜黄花菜用清水洗干净,滤干水分后用保鲜袋或者保鲜盒装入,放入冰箱冷藏层。注意:此方法最多能摆放一个星期左右,时间过长会影响质量和味道。

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2、第二,脱水分延长保存时间。将黄花菜放在干净的架台铺开,尽量不要重叠,然后放在太阳下面暴晒2-3天,将水分晒干即可将其装入保鲜袋或者保鲜盒摆放在阴凉处保存。

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3、第三,直接制干处理。将洗净的黄花菜用开水焯一下,待水开后捞出滤水、铺开,然后放在室外晾干。

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4、第四,黄花菜的营养价值。据了解,每百克黄花菜干中含有蛋白质十四克,碳水化合物六十克,脂肪零点四克,钙四百余毫克,磷一喝钽葆檩百七十毫克,铁17毫克,胡萝卜素3毫克及尼克酸四毫克等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质分别占到百分之六十、百分之十四、百分之二,此外,磷的含量高于其他蔬菜。

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