盘龙茄瓜的做法

1、首先把茄瓜切成连刀的一片片。

2、猪肉剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、然后把肉末镶到茄瓜缝里。

4、放置水开的蒸锅里大火蒸20分钟左右。

5、拿出来把多余的汤汁捯出来。

6、再开火下油，放蒜米进去爆香，然后下适量的水淀粉、生抽进去翻炒均匀煮至浓稠。

7、然后浇到茄瓜面上，这道菜就做好了。