1、猪肝冷水下锅，放葱姜、八角、干辣椒、五香粉、桂皮、香叶、盐、料酒，小火炖50分钟
2、碗中放蒜末、香菜、小米辣、酱油、辣椒油、盐、白糖，拌匀
3、煮好的猪肝捞出，晾凉切片，蘸上蘸料即可，好吃的卤猪肝就做好了
