1、黄瓜清洗干净,用刀背用力地拍一拍,以便于更好地入味。
2、黄瓜先切成条,再斜切成小段备用。
3、大蒜去皮清洗干净,拍碎后再剁成蒜末。
4、锅中倒入适量的花生油,加入蒜末爆香。
5、调入适量的盐、白糖、醋和生抽,翻炒均匀。
6、倒入黄瓜,调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。