豌豆粉蒸肉的做法

时间:2024-10-13 10:48:41

1、原料图。各原料洗净。

豌豆粉蒸肉的做法

2、五花肉切片(约3mm厚),生姜剁成末,郫县豆瓣酱剁碎。

豌豆粉蒸肉的做法

3、将五花肉、豆瓣酱、生姜末、糖、料酒放入容器内,和匀。如果感觉肉比较干,不好和匀,可以加入适量清水。

豌豆粉蒸肉的做法

4、加入蒸肉粉,和匀。

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5、加入豌豆,和匀。腌制半小时以上,有助于入味。

豌豆粉蒸肉的做法

6、码好味后也可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏,第二天上锅蒸。

豌豆粉蒸肉的做法

7、为避免豌豆从蒸格的孔中漏出,可将五花肉均匀铺一层在蒸格底部。

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8、剩下的食材直接倒入蒸格中。

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9、水烧开后,上锅蒸20分钟即可。

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10、出锅装盘。

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