1、 一、如何判断荔枝是否新鲜 1、凭手感。新鲜的荔枝,摸在手里应拉悟有仍该富有弹性,且稍感紧硬,在选的时候可以用手朕炔损腱轻轻按捏一下是不是有弹性。一般而言,稍微有些软但又不失弹性,应该是比较成熟的荔枝,但是如果摸起来又软又没有弹性,那么荔枝已经熟透了,或者是烂了,所以要挑稍硬一些,有弹性的。
2、 2、尝果肉。一般荔枝都可以试吃,所以挑荔枝时可以剥开看看果肉是不是晶莹剔透,如果是就比较新鲜,不是则可能不新鲜。晶莹剔透的果肉富有弹性,酸甜可口。
3、 3、闻气味。新鲜荔枝一般有一股清香的味道。如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明荔枝已经变质了。如果闻不出味道,可能是未成熟的。所以,要选闻起来有清香荔枝味的。
4、 4、看果皮大小。挑选荔枝时,要看果皮上龟裂片,龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没成熟,如果相对比较大并且规则,那么这种荔枝的口感比较好。一般如果荔枝质量没有问题,那么个头越大,外形越均称的越好。
5、 5、看颜色。无论多么新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色,而是带有一些杂色。许多新鲜荔枝表皮可能红中带绿,可能红中带白,可能浅红中带暗红,这是正常的,这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色则说明荔枝已经变质,切勿购买。
6、 二、荔枝挑选注意事项 1、新鲜荔枝的颜色一般会给人一种很亮的感觉。如果荔枝果实有些发黑的颜色的,这样的荔枝已经有些变质,要小心食用。
7、 2、荔枝个头当然越大越好,外形越匀称的越好。要注意观察荔枝的头部,有没有小洞以及蛀虫、发黑的情况。