1、气候 葡萄种植的自然环境会影响到葡萄酒的口感。决定某地能种植某种葡萄品种的因素正是某个产区的气候。也正是气候的影响，才导致了有些地方的葡萄品种酸度更高。
2、土壤 尽管目前仍没有足够的科学证据来证实葡萄酒中的矿物味与土壤中的实际矿物质存在联系，但是它们之间的关系还是不言而喻的。土壤的密度、矿物质沉淀和湿度都会影响葡萄成熟的方式，从而最终对葡萄酒的口感产生影响。
3、地形 葡萄园的朝向、海拔和高度都会影响葡萄的生长，这些都会反映在最终的葡萄酒风格上。比如，阿根廷的许多葡萄园都位于海拔在2000到3000英尺之间的地方，因此，使用这里的葡萄酿制的葡萄酒往往具有较清新的酸度。
4、传统 风土具有浓郁的文化内涵。如果没有人的存在，葡萄汁也可能无法变成葡萄酒。风土其实是酿酒师和葡萄之间的合作关系。当然，一个酿酒师对葡萄酒风格的掌控、酿酒工艺的使用及葡萄成熟度的判断都会加强或减弱环境对葡萄酒的影响。