1、土豆刨丝清水洗去淀粉,如果当时就做的话不洗也行,我是头天晚上准备好的结果没洗有点氧化,但不影响口感。加入鸡蛋
2、加入葱花盐,胡椒粉我用的是白胡椒当然黑的可能更好吃一点
3、加入面粉搅拌成糊
4、肉片切丝搅拌均匀
5、锅里加入适量的油,倒入面糊,摊成饼装,凝固后,翻面煎好即可
1、土豆刨丝清水洗去淀粉,如果当时就做的话不洗也行,我是头天晚上准备好的结果没洗有点氧化,但不影响口感。加入鸡蛋
2、加入葱花盐,胡椒粉我用的是白胡椒当然黑的可能更好吃一点
3、加入面粉搅拌成糊
4、肉片切丝搅拌均匀
5、锅里加入适量的油,倒入面糊,摊成饼装,凝固后,翻面煎好即可