1、茄子洗净,去蒂,去茄子尖;大蒜剁成蒜蓉;葱切成葱粒备用
2、锅中烧水,放蒸屉将茄子蒸熟,趁热加入盐,用勺子碾压成糊状,放凉备用
3、凉透的茄子糊中加入面粉,调成茄子面糊,可根据自己的喜好加入蒜蓉
4、锅中加油,待油热后,倒入面糊,做成一张面饼,也可以做成小块的面饼。出锅后,趁热撒上葱粒
1、茄子洗净,去蒂,去茄子尖;大蒜剁成蒜蓉;葱切成葱粒备用
2、锅中烧水,放蒸屉将茄子蒸熟,趁热加入盐,用勺子碾压成糊状,放凉备用
3、凉透的茄子糊中加入面粉,调成茄子面糊,可根据自己的喜好加入蒜蓉
4、锅中加油,待油热后,倒入面糊,做成一张面饼,也可以做成小块的面饼。出锅后,趁热撒上葱粒