家常茄子饼制作

时间:2024-10-16 14:01:16

1、茄子洗净,去蒂,去茄子尖;大蒜剁成蒜蓉;葱切成葱粒备用

2、锅中烧水,放蒸屉将茄子蒸熟,趁热加入盐,用勺子碾压成糊状,放凉备用

3、凉透的茄子糊中加入面粉,调成茄子面糊,可根据自己的喜好加入蒜蓉

4、锅中加油,待油热后,倒入面糊,做成一张面饼,也可以做成小块的面饼。出锅后,趁热撒上葱粒

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