福建炒饭怎么做

时间:2024-10-14 01:42:15

1、芥蓝杆、泡发好的香菇、虾仁、鸡胸肉分别切丁。

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2、鸡胸肉还需要加盐、料酒、淀粉、食用油腌制下。

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3、锅中放油,倒入蛋液,等蛋液还没完全凝固加入隔夜米饭。

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4、炒散,稍微加点盐调味,盛出备用。

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5、锅中继续加油,等油温还没完全上来下入鸡胸肉炒到七八分熟,盛出。

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6、爆香香菇,加干贝、虾仁,翻炒片刻,再混合鸡胸肉、芥蓝杆炒两下。

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7、加水,煮开后加蚝油、生抽、白糖、胡椒粉调味,勾个薄芡,淋在炒好的饭上即可。

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