1、准备羊肉1斤,块状。
2、将青椒切成段,生姜切成片,辣椒切碎。
3、起锅烧油,放入羊肉,炒出羊肉的水分。
4、锅内放入干辣椒,葱,姜片。
5、锅内加生抽,加入一斤多开水。
6、锅改为中火继续炖30分钟。
7、收汤汁后放青椒,翻炒后出锅。