1、祛疾止咳：味甘苦涩，具有敛肺气的功效，对于肺病咳嗽的哮喘者，有辅助食疗作用。
2、杀菌：经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。
3、抗涝抑虫：白果用油浸后对结核杆菌有抑制作用，用生菜油浸的新鲜果实，对改善肺结核病珑廛躬儆导致的发热及食欲不振等有一定作用。
4、降低血清胆固醇：银杏叶中含有异白果双黄酮等，用于治疗高血压、血清胆固醇等过高等有一定效果。
5、对于小儿遗尿，气虚小便频数等病症，有辅助治疗的作用。
6、就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、饮料和酒类，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。
7、注意大量进食后可引起中毒。