硒的作用想必大家都已经知道了，作为抗癌之王的硒，不但能预防癌症，还可以垢卜埂呦增强人体免疫力及抗氧化能力以及遏制肿瘤细胞的繁殖。适量补硒真的是有很多好处，我们应该怎么补硒呢？如何补硒才是最好的呢？
补硒的食物适量吃
1、动物肝脏猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝，虽然动物肝脏的硒含量较高，不过毕竟是肝脏，适量的吃一点就行。
2、海产品虾、鱼、蟹、牡蛎、鲍鱼、海参等，这些海产品中都含有大量的硒成分，可以选择性的吃一些，但是海鲜大多数偏寒凉，并且含有一些重金属物质，也不宜多吃。
3、蛋类鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，每100 克食物中，鸡蛋含硒23ug，鸭蛋含硒30ug，鹅蛋含硒33ug，蛋类无疑就是补硒的好途径。
4、蔬菜紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿、芦笋、豌豆、南瓜等，其中芦笋、菌类的硒含量相对较高一点。
补硒的保健品好好选
1、保健品市场乌龙混杂，质量效果参差不齐，选择保健品一定要睁大眼睛。首先我们要保证产品的安全性，是否经过检测，是否是“蓝帽子”产品，是否来自大厂家。
2、其次，产品是否利于我们吸收。有些成分虽然含量很高，但是吸收率低，我们大量补充也没有效果，反而还会因为硒大量在体内堆积，而产生副作用。我们应该选择吸收率高的，譬如蛋白硒的成分，从鸡鬟焐呖鳝蛋中提取蛋白硒，经过动物转化，结构跟人体内硒结构一致，可以直接被吸收利用。且这类产品，孩子、老人都能放心服用。
