1、面包机桶内依次加入鸡蛋(打散)、奶油、姑逐拢愠奶粉、细砂糖、盐放在一角。均匀地加入高筋面粉把底层的液体全部覆盖,将酵母聚刁擞蛔放上面,选择面包机和面功能30分钟,中途加上黄油,揉面程序结束后,面团留在面包机内发酵1小时,发酵好的面团应膨胀为原体积的2倍,用手指按下去不会迅速回弹
2、取出面团排气,揉成大面团
3、分割成8份同等大小的小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
4、用擀面杖擀成椭圆形面皮
5、用刮板将面皮刮起,用手提起翻面
6、横向摆放,在面皮的两边擀薄,以便卷起时容易黏合
7、将面皮从上往下卷起,紧捏收口,用双手将面条搓成粗细均匀的长条
8、将面卷均匀摆在烤盘上
9、盖上保鲜膜进行二次发酵,30-50分钟
10、等模具里面的面团发酵至原体积1.5倍大时,表面刷上一层蛋液
11、烤网放入预热好的烤箱底层,烤盆放于烤网上,以160度上下火烤20分钟
12、烤至面包表面略转金黄色,取出烤好的面包,放凉即可