雪晶雪花冰吐司做法

时间:2024-10-13 07:34:29

1、按先液体后固体的顺序,将材料放入搅拌缸,液体量不要一下子放完

2、启动中低档速,用刮刀将面粉刮起

3、打至面团至有弹性

4、加入软化的黄油和黑芝麻粉

5、打至完全阶段,即可拉开大片不易破裂的膜

6、滚圆后盖上保鲜膜进行发酵

7、发至两倍大,用手戳洞不回缩

8、排气至发酵前大小

9、分成三份,滚圆松弛10分钟

10、分成三份,滚圆松弛10分钟

11、翻面后从上往下卷起,松弛10分钟

12、翻面后从上往下卷起,松弛10分钟

13、轻轻擀成成长条状,与吐司盒同宽,压薄底边

14、轻轻卷起,卷紧一点

15、依次放入吐司盒中

16、与一碗热水一起入烤箱,打发发酵档

17、发至8分满,取出刷蛋液

18、入预热180度烤箱烤40分钟左右,中途上色到合适的程度后可加盖锡纸

19、烤好后放烤网上晾凉,切片后夹上自己喜欢的荷包蛋、水果、花生酱都可以

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