酿白菜的做法

时间:2024-10-17 04:03:08

1、所有的食材准备好。

2、大白菜洗尽,放入沸水锅中汆烫至六成熟,捞出来沥干水。

3、虾去壳,挑去虾线。

4、将虾仁,瘦肉,姜切成粒,放入料理机,加盐,料酒,淀粉。

5、打成均匀的泥。

6、汆烫好的白菜内部拍上适量的淀粉。

7、将肉泥放在白菜上。

8、轻轻卷起来。

9、锅倒入清水烧热,隔水蒸熟白菜卷,拿出切段装盘。

10、锅烧热,倒入油烧开。

11、倒入清汤,加盐,白糖煮沸,用水淀粉勾芡,淋入香油。

12、浇在白菜段上即可。

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