1、将鱼洗干净之后，要两面切几刀，才有助于入味。葱切成小段，姜切片，蒜切片。备用。
2、在鱼肚子塞入葱、姜、蒜，再用酱油涂抹几层在表面，少许盐，撒上胡椒粉和红糖，腌制30-40分钟。
3、锅热加入油，鱼放到锅中，用中火煎，直到鱼面泛黄，再缓缓翻到另一面。
4、煎好之后记得弄点蘸酱更好吃哦。
