1、将买回来的花蛤放到水里养一下,让花蛤吐出沙子。
2、将姜切成大片,大蒜去皮,备用。金不换洗净,切段。备用。
3、猪瘦肉,切成薄片。然后加入花生油,鱼露,生粉一起抓匀。
4、热锅下油。放入姜蒜爆香。 放入花蛤翻炒。待八成以上的花蛤张开口后。倒入清水。盖上锅盖煮开。
5、待煮开,沸腾1-2分钟后。倒入腌好的猪瘦肉。加盖继续煮一分钟。然后揭开锅盖再煮一分钟。
6、加食盐调味,放入金不换。再煮一至两分钟即可关火,盛出享用。
1、将买回来的花蛤放到水里养一下,让花蛤吐出沙子。
2、将姜切成大片,大蒜去皮,备用。金不换洗净,切段。备用。
3、猪瘦肉,切成薄片。然后加入花生油,鱼露,生粉一起抓匀。
4、热锅下油。放入姜蒜爆香。 放入花蛤翻炒。待八成以上的花蛤张开口后。倒入清水。盖上锅盖煮开。
5、待煮开,沸腾1-2分钟后。倒入腌好的猪瘦肉。加盖继续煮一分钟。然后揭开锅盖再煮一分钟。
6、加食盐调味,放入金不换。再煮一至两分钟即可关火,盛出享用。